Тефтели из гречки постные с фото

Тефтели изумительного вкуса - идеальная горячая закуска под вино. Прекрасное, традиционное сочетание гречки и грибов, постные тефтели особо порадуют вегетарианцев. К таким тефтелям подойдет любой соус, будут вкусны как горячими, так и холодными.Маслова ТатьянаАвтор рецепта

Как приготовить тефтели из гречки постные

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Лук и грибы моем и чистим.

ШАГ 3
Шинкуем лук.

ШАГ 4
Режем грибы.

ШАГ 5
Подогреваем сковороду на среднем огне, затем сбавляем, устанавливаем температуру для обжарки лука на растительном масле.

ШАГ 6
Обжариваем лук 5 минут.

ШАГ 7
Добавляем к луку шампиньоны. Соль и перец добавляем по вкусу и обжариваем.

ШАГ 8
Теперь беремся за приготовление гречневой каши. Крупу промываем.

ШАГ 9
Варим гречневую кашу из 2 стаканов подсоленой воды и 1 стакана гречки.

ШАГ 10
Каша должна получиться вязкой . Варим кашу как обычно, пока не размякнетгречка. Остужаем 10 минут.

ШАГ 11
Грибы и лук перемолоть, а затем подмешать к гречневой каше.

ШАГ 12
Получившийся в результате смешения фарш должен быть клейким, добавляем муку, перемешиваем.

ШАГ 13
Из получившегося фарша лепим шарики, обваливаем в сухарях.

ШАГ 14
Жарим на растительном масле.

ШАГ 15
Жаренные тефтели перекладываем в глубокую посуду

ШАГ 16
Можно залить их любым близким к вашим предпочтениям соусом, будь то покупной или же сделанный собственными руками.

ШАГ 17
Тушим тефтели в соусе 10 минут на медленном огне и подаем горяченькими.

ШАГ 18
Чудесная горячая закуска.

Лук репчатый Панировочные сухари Пшеничная мука Зелень Перец черный молотый Гречка Шампиньоны Соус, паста Соль