Тефтели с капустой и рисом с фото

Недорогие, но очень сочные, аппетитные и нежные! Тефтели с капустой, фаршем и рисом получаются восхитительно вкусными! Отличное блюдо для обеда, который понравится всем членам семьи! Подавать можно со сметаной и с любым гарниром.мама сладкоежекАвтор рецепта

Как приготовить тефтели с капустой и рисом

ШАГ 1
Как сделать тефтели с капустой? Подготовьте продукты для приготовления. Овощи вымойте и очистите. Фарш можете купить готовый или приготовить дома смешанный - свино-говяжий. С капусты снимите верхние листья.

ШАГ 2
Мелко порубите капусту и очищенный репчатый лук.

ШАГ 3
Морковь натрите на крупной тёрке.

ШАГ 4
Разогрейте на сковороде немного растительного масла, потушите овощи на среднем огне до полуготовности.

ШАГ 5
Тщательно промытый рис варите после закипания воды минут 7-8, не промывая, отбросьте на дуршлаг, дайте воде стечь. Пусть он остынет.

ШАГ 6
Займитесь фаршем. Добавьте в него яйцо, соль, щепотку мускатного ореха, хорошо всё перемешайте.

ШАГ 7
В большой глубокой емкости тщательно до однородной консистенции смешайте остывший рис, тушеные овощи, мясной фарш, отбейте о стенки емкости. После этого фарш хорошо связывается.

ШАГ 8
Мокрыми руками сформируйте шарики - будущие тефтели.

ШАГ 9
Тефтели обжарьте с двух сторон, пока их бока не зарумянятся. Если сковорода большая и глубокая, используйте её. Но у меня все тефтели в один слой не поместились, их получилось много. В таком случае берите казан или утятницу, залейте тефтели до половины водой.

ШАГ 10
Дайте содержимому казана закипеть, добавьте томат, специи, перец и соль.

ШАГ 11
Тушите на небольшом огне около 30 минут, добавьте в соус сметану и готовьте блюдо еще 10 минут.

ШАГ 12
Так выглядят готовые тефтели. Приятного аппетита!

Фарш мясной Капуста Рис Морковь Лук репчатый Куриные яйца Мускатный орех Соль Растительное масло Сметана Томатная паста Тимьян, чабрец Перец горошком