Тефтели с картофелем в овощном соусе с фото

Тефтели с картофелем приятно удивят легкостью приготовления! Очень актуальное повседневное блюдо, а главное очень вкусное.МаринаАвтор рецепта

Как приготовить тефтели с картофелем в овощном соусе

ШАГ 1
Подготавливаю необходимые продукты, для приготовления тефтелей в томатном соусе.

ШАГ 2
В глубокую миску переложить фарш, добавить отваренный рис, измельчённый в блендере лук и куриные яйца, всё приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

ШАГ 3
Из фарша формируем шарики среднего размера.

ШАГ 4
Все овощи моем, чистим и нарезаем. Морковь, лук и сладкий перец нарезаю соломкой, помидоры очищаю от кожуры и нарезаю мякоть кубиком, картофель очищаю и режу крупными дольками. Мелко рублю зелень.

ШАГ 5
В кастрюлю на дно выкладываю порезанный картофель, на него раскладываю подготовленные мясные шарики.

ШАГ 6
Заливаю аккуратно холодной водой и ставлю кастрюлю на слабый огонь и довожу до кипения. Снимаю мясной белок при закипании.

ШАГ 7
Готовлю заправку. В сковородку вливаю растительное масло, подогреваю его и всыпаю морковь. Морковь слегка обжариваю, затем к ней добавляю лук и сладкий перец, обжариваю до золотистого цвета.

ШАГ 8
Когда овощи обжарились, к ним добавляю порезанные помидоры и специи, тушу ещё 5 минут.

ШАГ 9
Готовую заправку вливаю в кастрюлю, даю вариться 5-10 минут.

ШАГ 10
Перед готовностью всё приправляю специями, лавровым листом и зеленью.

ШАГ 11
Накрываю крышкой. Выключаю огонь и даю настояться 5-10 минут под крышкой.

ШАГ 12
Готовое блюдо выкладываю на тарелку, присыпаю зеленью и по желанию натёртым сыром. Также к блюду можно подать сметану. Приятного аппетита!!!

Говядина Свинина Лук репчатый Куриные яйца Пропаренный рис Специи сухие Морковь Картошка Болгарский перец Помидоры Лавровый лист Растительное масло Зелень