Тефтели в духовке куриные в сливочном соусе с фото

Сочные, мягкие, нежные. К любому гарниру на каждый день. Куриные тефтели в духовке в сливочном соусе - это вкусный, простой и быстрый ужин, который понравится взрослым и детям. Тефтельки можно подавать со свежими или вареными овощами, крупами, макаронами. Отличное угощение на любой случай.МарияАвтор рецепта

Как приготовить тефтели в духовке куриные в сливочном соусе

ШАГ 1
Как сделать куриные тефтели в духовке в сливочном соусе? Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. Для тефтелей используется нежирное мясо с грудки, но можете брать мясо с бедер. Можете заменить курицу на индейку.

ШАГ 2
С белого хлеба срежьте корки, мякиш залейте молоком и оставьте набухать, затем отожмите.

ШАГ 3
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

ШАГ 4
Измельчите курицу в блендере или пару раз пропустите через мясорубку. Можете взять готовый магазинный фарш, это сэкономит время.

ШАГ 5
Лук мелко порубите. Лук можете добавлять в фарш в свежем или обжаренном виде. Я добавляла в свежем.

ШАГ 6
В миске соедините куриный фарш, лук и размоченный в молоке хлеб. Тщательно вымесите массу руками. Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль, перец и снова вымесите до однородности.

ШАГ 7
Влажными руками сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех или чуть крупнее.

ШАГ 8
Выложите тефтели в смазанную растительным маслом форму для запекания на расстоянии друг от друга. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

ШАГ 9
Пока запекаются тефтели, приготовьте сливочный соус. Сливки можете брать любой жирности. У меня 20%. Сыр я брала плавленый сливочный, без добавок. Можно заменить плавленый сыр на обычный Российский или любой другой по вкусу. Твердый сыр нужно натереть на терке.

ШАГ 10
В мисочке соедините сливки и плавленый сыр. Перемешайте до однородности. Я взбила все погружным блендером. При необходимости смесь слегка посолите.

ШАГ 11
Залейте тефтели сливочным соусом и верните в духовку еще на 15-20 минут.

ШАГ 12
Готовые куриные тефтели в сливочном соусе посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе Белый хлеб Молоко Лук Чеснок Перец черный молотый Соль Сливки Плавленый сыр