Тесто для пиццы которое хорошо поднимается с фото

Секрет такого теста - долго вымесить и не тонко раскатать. И все! Многие любят тонкую пиццу, как в пиццерии, но иногда так хочется вспомнить времена (кто их пережил), когда мы только начали узнавать о пицце, ее существовании и о том, с чем ее едят, если можно так сказать. Именно тогда хозяйки готовили толстые пышные пиццы с еще большей толщиной начинки. Не каждый итальянец бы такую осилил, а мы могли... и просили добавки.FosterАвтор рецепта

Как приготовить тесто для пиццы которое хорошо поднимается

ШАГ 1
Нагрейте воду чуть теплее температуры тела, вылейте ее в миску для замеса.

ШАГ 2
Добавьте в воду сахар, соль и дрожжи.

ШАГ 3
Хорошо все перемешайте.

ШАГ 4
Постепенно просеивая в воду муку, начинайте замес.

ШАГ 5
Добавляйте и месите.

ШАГ 6
К мягкому липкому тесту добавьте масло и продолжите замес руками.

ШАГ 7
Вымесите мягкое эластичное тесто.

ШАГ 8
Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить на полчаса (или пока не вырастет в 2 раза, это зависит от свежести дрожжей).

ШАГ 9
Вот такой большой колобок получился.

ШАГ 10
Обомните тесто, чуть вымесите - и можно формовать пиццу. Для пышной пиццы не нужна очень тонкая раскатка и очень нужна предварительная расстойка - первый раз без начинки, а второй раз уже с начинкой.

Пшеничная мука Вода Сухие дрожжи Сахар Соль Подсолнечное масло