Торт Конструктор Лего с фото

Оригинальный торт, вкусная радость для любого ребенка - Торт Лего! Очень красиво!ИннаАвтор рецепта

Как приготовить торт конструктор лего

ШАГ 1
Подготовим необходимые продукты для мастики: маршмеллоу, сахарная пудра, масло сливочное, лимонный сок и красители.

ШАГ 2
Выложим в кастрюлю на паровой бане маршмеллоу, добавим лимонный сок и масло. И ждем 5-7 минут до полного растопления зефира.

ШАГ 3
Проверяем, весь ли маршмеллоу растоплен в однородную массу и снимаем с бани.

ШАГ 4
Понемногу вводим сахарную пудру и перемешиваем лопаткой.

ШАГ 5
Когда мастика начнет густеть и лопаткой мешать будет уже невозможно, разминаем мастику руками как тесто, добавляя сахарную пудру по мере необходимости.

ШАГ 6
Готовая мастика скатанная в шарик держит форму и не проседает.

ШАГ 7
По капле добавляем в небольшой кусочек мастики краситель. Разминаем и добиваемся необходимого цвета.

ШАГ 8
Пока делаем мастику других цветов, уже готовую мастику, чтобы она не подсыхала, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник.

ШАГ 9
Из получившейся мастики как из пластилина делаем детали конструктора. Сначала делаем кирпичик.

ШАГ 10
Из обрезков с помощью трубочки выдавливаем кружочки. Смачиваем с одной стороны их водою.

ШАГ 11
Приклеиваем кружочки на кирпичики, добиваясь схожести с деталями конструктора. Лепим из мастики Лего человечка с натуры или по цветному изображению. Оставляем всё подсыхать при комнатной температуре.

ШАГ 12
Берем все необходимое для теста на коржи: мука, сахар, масло, яйца, сода, мед.

ШАГ 13
Выкладываем в кастрюлю на паровой бане сахар, масло и мед. Растапливаем все до однородной жидкой массы.

ШАГ 14
Добавляем соду, размешиваем и даем провариться минуту. За это время можно взбить яйца.

ШАГ 15
Через минуту масса благодаря соде станет воздушной и немного поднимется.

ШАГ 16
Самое время добавить взбитые яйца. Вливаем потихоньку, постоянно перемешивая.

ШАГ 17
Варим все вместе 3-4 минуты до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме в 2-3 раза.

ШАГ 18
Снимаем с паровой бани и понемногу вводим просеянную муку. Аккуратно перемешиваем.

ШАГ 19
Вводим муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, мягким, немного липким и текучим.

ШАГ 20
Придаем тесту форму батона, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1,5 часа. После холодильника тесто станет плотным и менее липким.

ШАГ 21
Тесто из холодильника необходимо 10 раз разделить на 11 одинаковых частей. На пергаменте для запекания раскатать одну часть в лепешку толщиной около 2мм и диаметром примерно 20 см.

ШАГ 22
Обрезаем лепешку ровным кругом, используя для этого, например, крышку от кастрюли.

ШАГ 23
Укладываем на противень вместе с пергаментом и оправляем в печь, разогретую до 180 градусов. Через минут 5, если корж приобрел золотистый цвет, достаем и запекаем следующий.

ШАГ 24
Таким образом готовим все 11 коржей. Коржи остывают, можем начинать готовить крем.

ШАГ 25
Для крема используем сметану и сахар.

ШАГ 26
Сметану взбиваем венчиком, добавляем сахар, перемешиваем.

ШАГ 27
Коржи по одному друг на друга выкладываем на блюдо, промазываем между ними сметанным кремом.

ШАГ 28
Собираем весь торт и оставляем при комнатной температуре пропитываться 2 часа.

ШАГ 29
Займемся кремом под мастику. Ингредиенты для него: песочное печенье, масло, вареное сгущенное молоко.

ШАГ 30
Печенье измельчаем любым удобным способом.

ШАГ 31
Сгущенное молоко тщательно смешиваем с маслом.

ШАГ 32
В получившуюся однородную смесь вводим понемногу измельченное печенье и перемешиваем.

ШАГ 33
Замешиваем крем до однородной массы.

ШАГ 34
Хорошо со всех сторон промазываем тортик кремом.

ШАГ 35
И для застывания крема ставим в холодильник на 4-5 часов. Между тем, через какое-то время в холодильнике крем немного подзастынет. Достаем торт и хорошо разравниваем крем под мастику. Ставим обратно в холод до полного застывания.

ШАГ 36
Обтягивать торт будем желтой мастикой. Раскатываем ее в лепешку, предварительно смазываем стол и скалку маслом.

ШАГ 37
Мастику надеваем на торт и хорошо разглаживаем все складки. Лишнее отрезаем и делаем у основания торта окантовку.

ШАГ 38
По кругу сбоку на торт клеим заранее подготовленные, смазанные водою, маленькие кружочки. Оставляем место, если необходимо, для числа.

ШАГ 39
Оформляем число.

ШАГ 40
С помощью зубочисток сверху на торт прикрепляем фигурку Лего человечка из мастики.

ШАГ 41
Сверху насыпью деталями конструктора из мастики украшаем тортик. Вот теперь несложное кулинарно-конструкторское решение готово к подаче. Хорошего настроения и приятного аппетита!

Маршмеллоу Сахарная пудра Лимонный сок Сливочное масло Пищевой краситель Пшеничная мука Сода Сахар Яйца Мёд Вареная сгущенка Печенье Сметана