Торт-мусс Клубника с шампанским с фото

Не пробовала шампанское добавлять в торт? Это необычно и вкусно! Торт самый вкусный и самый любимый десерт у многих, особенно, если он домашний! Торт, сделанный своими руками и из хороших продуктов, самый лучший торт. Обычно мы печем торт к празднику, но как приятно сделать тортик к воскресному чаю для семьи! Моей семье полюбился легкий и вкусный торт-мусс с клубникой. Для его приготовления потребуется время, но результат того стоит!♥Nata╬♫Автор рецепта

Как приготовить торт-мусс клубника с шампанским

ШАГ 1
Ингредиенты для бисквита

ШАГ 2
Бисквит. Яйца и сахар взбейте в пену.

ШАГ 3
Растопите масло, остудите и добавьте в массу, а также ванильный экстракт.

ШАГ 4
Просейте муку и всыпьте ее постепенно.

ШАГ 5
Осторожно все перемешайте и вылейте массу в смазанную форму.

ШАГ 6
Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.

ШАГ 7
Ингредиенты для мусса

ШАГ 8
Мусс. Желатин замочите в воде. Желтки взбейте. Смешайте лимонный сок, шампанское, половину сахара и нагрейте массу на огне, не кипятите. Сироп остудите.

ШАГ 9
Влейте потихоньку желтки и поставьте снова на медленный огонь, продолжайте варить,помешивая.

ШАГ 10
Масса не должна кипеть. В итоге получится смесь, похожая на кисель. Добавьте желатин, все перемешайте и оставьте остывать. При нагревании масса очень сильно пенится.

ШАГ 11
Взбейте сливки

ШАГ 12
и аккуратно подмешайте в мусс.

ШАГ 13
В последний момент взбейте слегка белки, добавьте сахар и продолжайте взбивать до густой пены. Осторожно вмешайте взбитые белки в мусс

ШАГ 14
Осторожно подмешайте взбитые белки в мусс

ШАГ 15
Пропитка. Смешайте воду с сахаром и поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и поварите 3 минуты. После того как сироп немного остынет, влейте шампанское. Первым слоем будет корж. Хорошо пропитайте бисквит сиропом.

ШАГ 16
Вылейте мусс на корж, разровняйте и поставьте в холодильник не менее чем на один час.

ШАГ 17
Ингредиенты для желе

ШАГ 18
В это время приготовим желе. Снова замочите желатин в воде. Смешайте шампанское, лимонный сок и сахар и нагрейте до растворения сахара. Добавьте желатин и остудите

ШАГ 19
Ягоды клубники разрежьте на дольки и выложите поверх торта.

ШАГ 20
Клубнику слегка залейте частью желе, поставьте в холодильник минут на 20. Это даст клубнике закрепиться.

ШАГ 21
Далее залейте торт оставшимся желатином. Торт верните в холодильник до полного застывания на 4 часа.

ШАГ 22
Получилось вкусно и пьяно.

ШАГ 23
Мне понравилось. Но в следующий раз вместо шампанского возьму яблочный сок.

Яйца Сахар Сливочное масло Ванильный экстракт Пшеничная мука Вода Шампанское Лимонный сок Желатин Сливки Клубника