Торт Павлова из безе со взбитыми сливками и ягодами с фото

Получился невероятно вкусным, воздушным этот десерт Павлова! Воздушный нежный торт Павлова - мягкий безе корж с хрустящей корочкой!МаринаАвтор рецепта

Как приготовить торт павлова из безе со взбитыми сливками и ягодами

ШАГ 1
Подготовить необходимые продукты.

ШАГ 2
Очень аккуратно отделить белки от желтков. В миску влить белки, можно добавить щепотку соли и взбить сначала до получения лёгкой воздушной массы.

ШАГ 3
Постепенно в 2-3 приёма всыпать к белкам сахар и взбивать до устойчивых пиков и полного растворения сахара. При достижении устойчивых пиков влить сок лимона. Добавить кукурузный крахмал и корицу, перемешать.

ШАГ 4
Полученную белковую массу разделить приблизительно на две равные части. На пергамент выложить половину белковой массы и разровнять, чтобы получился круг диаметром 20 см. Аккуратно сделать гладкую поверхность.

ШАГ 5
Также выложить вторую половину белковой массы, но оформить в виде небольших пиков.

ШАГ 6
Отправить взбитые белки для сушки в заранее подогретую до 150 градусов духовку на 1 час.

ШАГ 7
После сушки дать коржам полностью остыть.

ШАГ 8
Пока остывают коржи, приготовить крем. Охлаждённые жирные сливки влить в холодную ёмкость и взбить до кремообразной консистенции.

ШАГ 9
Остывшие коржи отделить от пергамента. На ровный корж выложить часть взбитых сливок, добавить немного ягод.

ШАГ 10
Сверху накрыть коржом с пиками.

ШАГ 11
В середину верхнего коржа выложить взбитые сливки и на них ягоды. Ягоды присыпать сахарной пудрой.

ШАГ 12
Готовый торт подать к столу. Приятного всем аппетита!

Яичные белки Сахар Лимонный сок Корица Кукурузный крахмал Сливки Сахарная пудра Малина