Торт Рыжик растрёпа с фото

Многослойный, но простой и вкусный тортик. Готовлю его почти на каждый праздник. Получается всегда чуть по-разному, но всегда вкусно.Татьяна ЕАОАвтор рецепта

Как приготовить торт рыжик растрёпа

ШАГ 1
Растереть два яйца и один стакан сахара.

ШАГ 2
Вмешать три столовые ложки сливочного масла.

ШАГ 3
Добавить две столовые ложки меда.

ШАГ 4
Поставить смесь на водяную баню и подогревать, помешивая, до полного растворения масла.

ШАГ 5
Продолжая подогревать, добавить три чайные ложки гашеной уксусом соды. Уксуса требуется примерно три чайные ложки.

ШАГ 6
Теплую смесь снять с огня и постепенно вмешать три стакана муки. Оставшиеся полстакана пригодятся, когда будем раскатывать тесто.

ШАГ 7
Сформировать колбаску из теста и разделить на восемь или десять частей, в зависимости от размера будущих коржей.

ШАГ 8
Раскатать тесто в пласт толщиной в один миллиметр. Оставшееся тесто убрать под полотенце или пленку, чтобы оно не сохло.

ШАГ 9
Печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно три минуты до золотисто-коричневого цвета. Будьте внимательны - коржи пекутся очень быстро.

ШАГ 10
Для крема взбиваем сахар с корицей и сметаной.

ШАГ 11
Промазываем кремом еще горячие коржи.

ШАГ 12
Растапливаем на водяной бане шоколад и украшаем торт. Можно использовать бумажный корнетик или шприц, а можно просто чайную ложку.

Яйца Сахар Сливочное масло Мёд Сода Пшеничная мука Сметана Молотая корица Молочный шоколад