Торт Виктория с фото

Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева! Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил в честь королевы Виктории. Торт состоит из двух масляных бисквитов, которые прослоены между собой джемом и кремом. Традиционно используется клубничный джем, но подойдет и тот, что найдется у вас в запасах. А вместо сливочного крема также можно приготовить масляный, но тогда торт получится более каллорийным. Так что выбор за вами.ИришаАвтор рецепта

Как приготовить торт виктория

ШАГ 1
Ингредиенты для коржей.

ШАГ 2
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.

ШАГ 3
Добавляем по одному 2 яйца тщательно взбивая после каждого.

ШАГ 4
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и размешиваем до однородности.

ШАГ 5
Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см.

ШАГ 6
Выпекаем при 180 С около 25-30 минут. Таким образом выпекаем 2 коржа.

ШАГ 7
Ингредиенты для прослойки.

ШАГ 8
Сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотности.

ШАГ 9
Формируем торт. На тарелку выкладываем 1 корж, смазываем его слоем клубничного джема.

ШАГ 10
На джем наносим слой взбитых сливок.

ШАГ 11
Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем.

ШАГ 12
Присыпаем поверхность торта сахарной пудрой. Даем торту настоятся несколько часов и можно подавать.

ШАГ 13
Приятного аппетита!

Сливочное масло Яйца Пшеничная мука Сахар Разрыхлитель Джем Сливки жирные Сахарная пудра