Треска под лимонно-луковым соусом с фото

Треску любят все члены моей семьи, поэтому если я и покупаю рыбу, то зачастую именно эту. Сегодня хочу поделиться одним из любимых способов ее приготовления - под лимонно-луковым соусом. Сделать его совсем не сложно, а вкус получается интересным благодаря входящему в состав белому вину и яркой лимонной нотке!

Как приготовить треска под лимонно-луковым соусом

ШАГ 1
Треску почистить от мелкой чешуи. Если шкурка снимается легко, то удалите её не очищая. Отрежьте плавники и хвост. Разрежьте рыбу вдоль живота и удалите внутренности и темные пленки.

ШАГ 2
Разрежьте треску на порционные кусочки. Толщина кусков зависит от ваших предпочтений.

ШАГ 3
Посолите и поперчите рыбу со всех сторон. Сбрызните треску соком лимона, это поможет убрать специфический запах и придаст рыбе больше вкуса.

ШАГ 4
Луковицу среднего размера нарежьте кольцами.

ШАГ 5
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и выложите туда нарезанные кольца лука.

ШАГ 6
Обжаривайте лук до мягкости, не допуская сильного подрумянивания.

ШАГ 7
Добавьте мед к белому сухому вину и тщательно размешайте.

ШАГ 8
Влейте смесь вина с медом на сковороду к луку, добавьте соль и перемешайте лопаткой.

ШАГ 9
Промойте лимон под водой и отделите третью часть. Нарежьте эту часть тонкими ломтиками, затем каждый ломтик нарежьте на четвертинки.

ШАГ 10
Добавьте нарезанный лимон к луку с вином, перемешайте и тушите около пяти минут.

ШАГ 11
Смажьте форму или противень подсолнечным маслом и выложите на него кусочки рыбы.

ШАГ 12
Выложите получившийся соус на кусочки трески.

ШАГ 13
Посыпьте рыбу кунжутом и отправьте в заранее разогретую до 180-200ºC духовку на 30-35 минут.

ШАГ 14
Треска под лимонно-луковым маринадом готова!Подавайте рыбу с картофельным пюре, рассыпчатым рисом, свежей зеленью или любым гарниром на ваш вкус.

белое сухое вино кунжут лимон мед репчатый лук рыба рыба в духовке рыба под соусом треска