Треугольники с маком с фото

Ароматные, воздушные треугольнички с маком обязательно тебе понравятся. Треугольнички получаются очень нежные. Тесто одновременно и воздушное, и рассыпчатое, оно прекрасно сочетается с насыщенной маковой начинкой. В маковую начинку по желанию можете добавить немного изюма и орехов. Угощайтесь!ИришаАвтор рецепта

Как приготовить треугольники с маком

ШАГ 1
Ингредиенты для теста

ШАГ 2
В молоко (комнатной температуры) добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, чтобы дрожжи с сахаром перешли в раствор.

ШАГ 3
В чашу комбайна просеиваем муку, добавляем щепотку соли и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетираем до состояния крошки.

ШАГ 4
Добавляем яйцо, перемешиваем.

ШАГ 5
Вливаем дрожжевой раствор и быстрыми движениями замешиваем тесто. Тесто может получится немного липким.

ШАГ 6
Полученное тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и собираем его в шар. Кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

ШАГ 7
Приготовим начинку.

ШАГ 8
Мак заливаем водой (воды нужно около 250 - 300 мл) и варим 15 минут.

ШАГ 9
Откидываем мак на сито.

ШАГ 10
Мясорубкой или кофемолкой перетираем мак с сахаром.

ШАГ 11
Через час достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной около 3 мм. Вырубкой для печенья вырезаем круги (диаметр моей около 9 см). Обрезки теста собираем и потом вновь раскатываем. Всего у меня получилось 16 пирожков.

ШАГ 12
На кружки теста выкладываем по чайной ложке с горкой начинки.

ШАГ 13
Защипываем в виде треугольников с небольшим отверстием в центре.

ШАГ 14
Выкладываем треугольнички с маком на противень, по желанию можете смазать яйцом (я не смазывала). Выпекаем при 180 С около 15-20 минут, по бокам и снизу треугольнички должны зарумяниться.

ШАГ 15
Треугольничкам даем остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сливочное масло Сахар Дрожжи Молоко Яйца Мак пищевой