Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде с фото

Шикарное овощное блюдо с запоминающимся вкусом! Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде получается нежной внутри и с хрустящей, аппетитной корочкой снаружи. Вкусна она как в горячем, так и в холодном виде. При таком способе приготовления капуста сохраняет все свои полезные свойства.МарияАвтор рецепта

Как приготовить капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить капусту цветную в панировочных сухарях на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйцо выбирайте крупного размера.

ШАГ 2
Капусту вымойте, обсушите и разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на 2-3 части, небольшие оставьте как есть.

ШАГ 3
В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и отварите в ней соцветия в течение примерно 2 минут.

ШАГ 4
Затем капусту откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

ШАГ 5
В мисочку разбейте яйцо, добавьте соль и перец. Все тщательно взбейте венчиком или вилкой.

ШАГ 6
Соцветия цветной капусты обмакните со всех сторон во взбитом яйцо.

ШАГ 7
Затем каждое соцветие обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Чтобы панировка разошлась по капусте равномерно, можно выложить капусту в целлофановый пакет, высыпать в него панировочные сухари, пакет завязать и хорошенько встряхнуть.

ШАГ 8
В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду капусту и обжарьте её, помешивая, до появления румяной хрустящей корочки в течение примерно 10-15 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты., а также выбранной сковороды.

ШАГ 9
Переложите готовую капусту на тарелку и подавайте с любым соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Цветная капуста Панировочные сухари Яйца Растительное масло Перец черный молотый Соль