Турецкие лепешки гезлеме на кефире с зеленью с фото

Простое в приготовлении блюдо, с творогом очень вкусно. Лепешки можно поделить на квадратики или продолговатые полоски, получается удобное и порционное блюдо. Сливочное масло придает лепешкам необычный вкус, от которого сложно оторваться. Во время обжаривания творожная начинка плавится и получается достаточно нежной.НинельАвтор рецепта

Как приготовить турецкие лепешки гезлеме на кефире с зеленью

ШАГ 1
Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2
С теплой водой соединить кефир, перемешать ложкой.

ШАГ 3
Насыпать щепотку соли и просеянную муку.

ШАГ 4
Замесить ложкой густое тесто. Накрыть пищевой пленкой и спрятать в холодильник на полчаса.

ШАГ 5
Промыть петрушку и мелко порезать. В отдельной посуде смешать творог с зеленью. По вкусу посолить начинку.

ШАГ 6
Тесто разделить на 5-6 частей.

ШАГ 7
Каждый шарик раскатать в очень тонкий пласт и по середине рассыпать 1 ч.л. начинки.

ШАГ 8
Сложить конвертом.

ШАГ 9
Перевернуть заготовку швом вниз, слегка раскатать скалкой или растянуть руками.

ШАГ 10
Поставить на небольшой огонь сухую сковороду. Положить лепешку и обжарить до появления румяных пятен.

ШАГ 11
Перевернуть лепешку и смазать сливочным маслом, снова перевернуть и поджарить. Обратную сторону лепешки также смазать маслом.

ШАГ 12
Сложить горячие лепешки друг на друга и подать сразу к столу после приготовления. По желанию разрезать изделия на несколько частей. Приятного аппетита!

Кефир Вода Пшеничная мука Творог Петрушка Соль Сливочное масло