Тушеная говядина с картошкой и овощами с фото

Приготовим тушеную говядину с картошкой и овощами. Говядина с овощами, приготовленная в кастрюле, - очень вкусное, быстрое блюдо, которое понравится всей семье. Для этого рецепта лучше использовать говяжий ошеек, мясо в результате получится мягким.

Я же хочу поделиться с вами рецептом говядины с овощами без масла и обжаривания. Мясо с овощами тушатся в собственном соке, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. В итоге после тушения образуется большое количество сока, который обычно подают с мясом. Еще один плюс этого рецепта в том, что в подходящую посуду мясо и овощи выкладываем слоями, накрываем крышкой и томим до 2-х часов на очень медленном режиме. При этом не мешаем и не открываем крышку пока блюдо не будет готово.

Главное условие успеха такого блюда, конечно же, выбранные хорошие и качественные продукты, но и посуда, в которой вы будете готовить должна быть обязательно толстостенной с толстым дном, в идеале - чугунная.

Очень рекомендую попробовать приготовить такое блюдо для всей семьи, уверена, понравится всем!

Как приготовить тушеная говядина с картошкой и овощами

ШАГ 1
Выберите подходящую посуду с толстым дном. Налейте растительное масло.Говядину промойте и обсушите, нарежьте не очень большими кусочками. Выложите мясо на дно посуды. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 2
Лук очистите, нарежьте полукольцами и выложите поверх мяса.

ШАГ 3
Следующим слоем выложите нарезанный на тонкие полоски сладкий перец.

ШАГ 4
Затем баклажан, нарезанный на кольца или полукольца. Присолите немного и поперчите.

ШАГ 5
Помидоры нарежьте дольками и выложите следующим слоем.

ШАГ 6
Последний слой - нарезанный на дольки картофель.Присолите и поперчите. Поставьте кастрюлю на плиту, готовьте на сильном огне без крышки 7-8 минут, затем убавьте нагрев до минимума, накройте посуду крышкой и оставьте томиться около 2-х часов.

ШАГ 7
Вот так выглядит блюдо по истечении времени, посмотрите сколько сока образовалось, при том, что мы ни капли не добавили жидкости.

ШАГ 8
Чеснок и зелень мелко порубите и посыпьте готовое блюдо, аккуратно перемешайте.

ШАГ 9
Подавайте горячим.

баклажаны болгарский перец говядина картошка