Тушеная капуста в казане на плите с фото

Самое вкусное, самое легкое и простое постное блюдо! Тушеная капуста в казане на плите потребует минимум продуктов и времени, но каким же аппетитным получается! Предложите ее как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу, котлетам и курице. Вкусы можно изменять, добавляя разные специи.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить тушеная капуста в казане на плите

ШАГ 1
Как потушить капусту в казане на плите? Подготовьте все необходимые для этого продукты. Количество лука и моркови можно изменить по вкусу. Так же ко всем компонентам можно добавить болгарский перец и свежие помидоры. Если у вас нет в наличии томатной пасты, то возьмите домашнюю аджику или кетчуп.

ШАГ 2
Итак, кочан вымойте и уберите внешние листы. Они обычно подпорченные и для дальнейшего приготовления не годятся. Нашинкуйте капусту тонкими полосками, как на фото.

ШАГ 3
Лук и морковку очистите от кожуры. Луковицу нарежьте полукольцами или четверть кольцами. Морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейских салатов.

ШАГ 4
В казан налейте небольшое количество рафинированного растительного масла. Разогрейте его на сильном огне. Отправьте морковку и лук обжариваться.

ШАГ 5
Готовьте, помешивая, до золотистого оттенка.

ШАГ 6
Отправьте в казан капусту и томатную пасту.

ШАГ 7
Если вы используете помидоры, то добавьте их в казан на данном этапе приготовления ( я так же взяла немного приправы для овощей). Влейте примерно 1 стакан воды.

ШАГ 8
Всё хорошо перемешайте, пламя под казаном уменьшите до умеренного и тушите капусту под крышкой около 40 минут.

ШАГ 9
В процессе готовки я пару раз открывала крышку и перемешивала содержимое казана.

ШАГ 10
За 5 минут до конца приготовления посолите капусту по вкусу. Готовое блюдо поперчите и посыпьте мелконарезанной зеленью. Я обычно использую петрушку, укроп или молодой зелёный лук.

ШАГ 11
Подавайте в горячем или в холодном виде.

Капуста Лук Морковь Томатная паста Растительное масло Соль Перец черный молотый Зелень