Тушеная картошка с мясом и овощами с фото

Простое и ооочень вкусное тушеное мясо с овощами! Будем тушить на сковороде говядину и овощи, вместе и по отдельности. Можно добавлять разные ингредиенты, ориентируясь на свой вкус. Получается сытный обед или ужин для всей семьи!SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить тушеная картошка с мясом и овощами

ШАГ 1
Как сделать тушеную картошку с мясом и овощами? Приготовьте ингредиенты. Будем делать из говядины, как правило, это мясо берут с косточкой, но можно использовать лишь мякоть. Мясо промойте под проточной водой и нарежьте на небольшие кусочки, еще раз вымойте его.

ШАГ 2
Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте его ножом кубиками. Морковь очистите, нарежьте ее также кубиками или соломкой.

ШАГ 3
На сковороду с толстым дном или в казан налейте растительное масло. Поставьте ее на огонь, когда масло разогреется, положите на него репчатый лук. Обжарьте его до прозрачности.

ШАГ 4
К репчатому луку отправьте приготовленное мясо. Жарьте его на сильном огне, пока мясо не побелеет, периодически перемешивая лопаткой, чтобы мясо не подгорело к дну сковороды. Обжаривание на сильном огне сделает мясо сочным и мягким.

ШАГ 5
Добавьте немного соли, лавровый лист, перец горошком. Влейте небольшое количество воды.

ШАГ 6
Отправьте на сковороду с мясом морковь, перемешайте и тушите вместе еще 10 минут. Если необходимо, добавьте воды.

ШАГ 7
Тем временем картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками или соломкой.

ШАГ 8
Если есть корень сельдерея, то можно использовать его для приготовления этого блюда, почистив и порезав небольшими кубиками. Он придаст особый вкус.

ШАГ 9
Болгарский перец вымойте, удалите плодоножку с семенной коробочкой, нарежьте его соломкой. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками, вырезав место крепления плодоножки.

ШАГ 10
В сковороду положите все овощи, долейте воды. Перемешайте, тушите еще около 20 минут под закрытой крышкой на среднем огне. Чеснок очистите и мелко нарежьте, добавьте его в сковороду. По вкусу добавьте соль и маленький кусочек острого красного перца. Перемешайте и тушите еще около 15 минут, если нужно, можно подлить немного воды.

ШАГ 11
Огонь выключите, рагу оставьте на полчаса под крышкой, чтобы оно хорошо настоялось. Подавайте тушеное мясо к столу. Приятного аппетита!

Говядина Лук репчатый Растительное масло Морковь Корень сельдерея Картошка Болгарский перец Помидоры Чеснок Перец горошком Лавровый лист Перец острый стручковый Соль Вода