Тушеная квашеная капуста на сковороде с фото

Сочная, низкокалорийная, на скорую руку, для всей семьи! Тушеная квашеная капуста на сковороде - это самое простое, быстрое и бюджетное блюдо. Из него получается отличный гарнир к мясу или птице. А еще это очень вкусный обед или ужин на каждый день. Подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.МарияАвтор рецепта

Как приготовить тушеная квашеная капуста на сковороде

ШАГ 1
Как потушить квашеную капусту на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на измельченные помидоры в собственном соку или томатный кетчуп. Овощную часть и специи можете дополнять по своему вкусу.

ШАГ 2
Квашеную капусту промойте холодной водой, откиньте на дуршлаг и обсушите. Капусту можете слегка подавить руками, чтобы она дала сок.

ШАГ 3
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще не добавлять его в капусту.

ШАГ 4
Петрушку и укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

ШАГ 5
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности.

ШАГ 6
Добавьте в сковороду капусту. Жарьте, помешивая, 5-7 минут. Чтобы сделать блюдо сытнее, можете добавить к капусте нарезанный кубиками картофель.

ШАГ 7
Влейте к капусте бульон или кипяток. Добавьте перец горошком и лавровые листья. Перемешайте.

ШАГ 8
Тушите на медленном огне под крышкой 25-30 минут, при необходимости доливая еще бульона или кипятка.

ШАГ 9
Добавьте томатную пасту, соль, сахар и молотый перец. Все перемешайте и тушите еще около 20 минут. Уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте капусте настояться примерно 10 минут.

ШАГ 10
Готовую тушеную капусту посыпьте измельченной свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Капуста квашеная Бульон Лук Петрушка Укроп Лавровый лист Растительное масло Томатная паста Перец горошком Сахар Перец черный молотый Соль