Тушеные кабачки с капустой с фото

Легкое летнее овощное блюдо на скорую руку. Кабачки и капуста прекрасно сочетаются в этом упрощенном варианте овощного рагу, а так как это блюдо очень просто готовить, то справиться с его приготовлением способна даже неопытная хозяйка. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, чаще всего я его использую как дополнение к основному блюду, хотя и роль гарнира ему вполне под силу.

Как приготовить тушеные кабачки с капустой

ШАГ 1
Морковку очистить и порезать соломкой.

ШАГ 2
На разогретую с маслом сковородку выкладываем морковь.

ШАГ 3
Лук режим крупными кубиками.

ШАГ 4
Когда морковь немного обжариться, добавляем лук.

ШАГ 5
Моем и режим капусту.

ШАГ 6
Добавляем капусту к слегка обжаренному луку и морковке.

ШАГ 7
Кабачки нарезаем небольшими кубиками.

ШАГ 8
Добавляем кабачки к слегка обжаренной капусте.

ШАГ 9
Когда кабачки слегка обжарятся и пустят сок добавляем специи по вкусу. Итак, кладем сахар, соль, перец, по вкусу тмин и лавровый лист, добавляем щепотку лимонной кислоты. Все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Жарим на среднем огне.

ШАГ 10
Когда лишняя жидкость испариться добавляем сметану и томатный сок.

ШАГ 11
Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности.

кабачки капуста морковка помидоры репчатый лук сметана тушеная капуста тушеные кабачки тушеные овощи