Творожное суфле с черникой с фото

Нежное суфле к воскресному завтраку понравится всей семье! Суфле получается очень вкусным, нежным и воздушным. Если едоков мало, то советую уменьшить количество ингредиентов, так как такое блюдо вкусное именно свежеприготовленным. ИришаАвтор рецепта

Как приготовить творожное суфле с черникой

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Творог протираем через сито, добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, желтки (белки понадобятся немного позже), тщательно все перемешиваем до однородности.

ШАГ 3
Добавляем манку и крахмал. Количество манки добавляйте в зависимости от влажности творога, вам может понадобится немного меньше или больше. По консистенции творожная масса должна напоминать густую сметану.

ШАГ 4
Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 25-30 минут, манка должна набухнуть, если смесь сразу же начать выпекать, то в готовом виде она может хрустеть на зубах.

ШАГ 5
Через 30 минут добавляем растопленное масло.

ШАГ 6
и чернику. Перемешиваем.

ШАГ 7
2 белка взбиваем до плотной пены и в несколько приемов вводим в творожную смесь, аккуратно перемешивая.

ШАГ 8
Творожную массу выкладываем в формочки (формочки предварительно смазываем маслом и присыпаем мукой).

ШАГ 9
И запекаем при 180-190 С около 20-25 минут, в зависимости от размера формочек. Подаем сразу же с духовки, остывая суфле начинает понемногу опадать, это нормально!

ШАГ 10
Подавать лучше прямо в формочках, а то достать без повреждений достаточно сложно. Приятного аппетита!

Творог Сахар Манка Ванильный сахар Яйца Сливочное масло Крахмал Черника Соль