Творожные сочники из детства с фото

Рассыпчатое тесто, нежная творожная начинка, в меру сладкие. Уверены, что в вашей семье эти сочники тоже станут любимыми, стоит только их попробовать.Марина ЧерноваАвтор рецепта

Как приготовить творожные сочники из детства

ШАГ 1
Подготовить все ингредиенты

ШАГ 2
В глубокую миску выложить размягченное до комнатной температуры сливочное масло, яйцо, сахарную пудру и соль. Перемешать до однородного состояния.

ШАГ 3
Просеянную муку добавить в тесто вместе с разрыхлителем. Перемешать до однородного состояния.

ШАГ 4
Скатать тесто в комок и накрыть пищевой пленкой. Тесто готово.

ШАГ 5
Приступаем к приготовлению начинки. В миску выложить творог, сметану и желток. Перемешать.

ШАГ 6
Добавить просеянную муку и снова перемешать до однородного состояния.

ШАГ 7
Тесто раскатать в колбаску и разделить на 6 равных частей (примерно по 70 гр. каждый кусок).

ШАГ 8
Присыпать мукой рабочую поверхность и каждый кусок раскатать скалкой, придавая ему форму овала. Так как края идеально ровные не получаются, можно срезать обычным кухонным ножом или ножом с фигурными краями.

ШАГ 9
На противень застеленный пергаментом поместить готовый овал и выложить начинку по 1 ст.л. на одну сторону. Закрываем начинку свободной половиной теста и слегка прижимаем по бокам, но не защепляем.

ШАГ 10
Взбиваем 1 желток и 1 ст.л. молока и смазываем сочники перед выпечкой, для образования красивой корочки. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут. Сочники остудить и можно подавать! Приятного аппетита!

Пшеничная мука Яйца Сливочное масло Сахарная пудра Разрыхлитель Соль Творог Сахар Сметана