Тыква на сковороде с овощами с фото

Яркая, вкусная, для вегетарианского меню. Тыква на сковороде с овощами - это отличное полезное постное блюдо на обед или ужин. Его можно подавать самостоятельно либо в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить тыква на сковороде с овощами

ШАГ 1
Как пожарить тыкву с овощами на сковороде быстро и просто? Подготовьте необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Морковь очистите, помойте и нарежьте нетонкой соломкой.

ШАГ 3
Лук очистите, помойте нарежьте некрупными кубиками. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.

ШАГ 4
На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте морковь, периодически помешивая, в течении 5-7 минут.

ШАГ 5
К моркови выложите репчатый лук и перемешайте. Обжаривайте всё в течение 5 минут.

ШАГ 6
Тыкву очистите и нарежьте крупной соломкой.

ШАГ 7
Выложите тыкву на сковороду к овощам, перемешайте и тушите под крышкой около 5 минут.

ШАГ 8
Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте нетонкой соломкой.

ШАГ 9
Петрушку помойте, обсушите и мелко порежьте. Также можно использовать укроп.

ШАГ 10
Болгарский перец и петрушку отправьте на сковороду к овощам и перемешайте. Тушите овощи под крышкой еще 5 минут.

ШАГ 11
Овощи посолите, добавьте к ним соевый соус, паприку. Мякоть тыквы достаточно нежная, поэтому перемешивать нужно аккуратно. Также лучше не передерживать овощи на сковороде. Тогда кусочки сохранят форму и вкус блюда будет естественным.

ШАГ 12
Доведите овощи под крышкой до полной готовности.

ШАГ 13
Подавайте тыкву с овощами в теплом виде как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице. Приятного аппетита!

Тыква Лук репчатый Морковь Болгарский перец Растительное масло Соль Соевый соус Паприка Петрушка