Пирог из тыквы с манкой в духовке с фото

Ароматный и нежный тыквенный пирог легко поднимет настроение! Вот и пришло время тыквы. Если в вашем арсенале еще не было тыквенного пирога, то предлагаю приготовить его! Вкус сладкой начинки дополняется вкусовыми оттенками специй, и нежным песочным тестом. А про ароматы, которые будут стоять по всему дому, я вообще молчу!Вера faithАвтор рецепта

Как приготовить пирог из тыквы с манкой в духовке

ШАГ 1
Как испечь пирог из тыквы с манкой? Возьмите и подготовьте наши простые ингредиенты.

ШАГ 2
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте, отварите в воде на медленном огне. Затем воду слейте, оставьте остывать. Остывшую тыкву растолките или измельчите блендером, чтобы получилось пюре.

ШАГ 3
Для теста. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте муку и соль и все перетрите рукой.

ШАГ 4
В 2 ст. ложках холодной воды взболтайте 1 яйцо, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Добавьте муки при необходимости.

ШАГ 5
Готовое тесто, заверните в полиэтиленовый пакет, и отправьте в холодильник на 30 минут.

ШАГ 6
Для начинки нужно взбить миксером на средней скорости тыквенное пюре, постепенно добавляя сметану, яйцо, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль. Если нет уверенности в плотности начинки, можно добавить в нее 2 ст.л. манки и 1 ст.л крахмала.

ШАГ 7
Форму выложите промасленной пергаментной бумагой. Аккуратно раскатайте тесто шире формы, чтобы сделать бортики. Выложите тесто и начинку.

ШАГ 8
У меня получился высокий бортик, поэтому я снизила его, придавливая концом вилки под углом. Так края стали зубчатыми.

ШАГ 9
В разогретую до 200 градусов духовку поставьте выпекаться пирог на 30-40 минут.

ШАГ 10
Тыквенный пирог «Желтое настроение» готов. Пусть чуть остынет и можно вынимать из формы.

ШАГ 11
Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сливочное масло Яйца Вода Соль Тыква Сметана Сахар Молотая корица Мускатный орех Имбирь