Тыквенный суп с курицей и сыром с фото

Суп с тыквой, если признаться честно, мы готовим не часто, а зря, ведь блюда из тыквы очень полезные. Тыквенный суп, приготовленный с курицей и сливочным сыром, получается очень вкусным и ароматным. Если у вас есть в семье, кто тыкву не ест, то в таком супе она ему очень понравится.

Если куриное филе заменить копченым мясом, то время приготовления значительно сократится.

Как приготовить тыквенный суп с курицей и сыром

ШАГ 1
Куриное филе промываем. Заливаем мясо водой, ставим на огонь. С момента закипания убираем пенку и варим в течение 20 минут на медленном огне.

ШАГ 2
Мясо вынимаем. Бульон возвращаем на огонь. Бульон можно приготовить и с другими частями курицы, например бедром, грудкой, голенью.

ШАГ 3
Тем временем, пока будет вариться мясо, приготовим овощную зажарку. Очищенные лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками.

ШАГ 4
Перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем мелкими кубиками. Очищенную морковь трем на средней терке.

ШАГ 5
Разогреваем на сковороде растительное масло, сначала в течение 4-5 минут обжариваем чеснок с луком.

ШАГ 6
Затем добавляем морковь и перец, продолжаем обжаривать еще минут 5, периодически помешивая.

ШАГ 7
Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Картофель также чистим, нарезаем кубиками.

ШАГ 8
В закипевший бульон добавляем картофель, цветную капусту и тыкву.

ШАГ 9
Сразу же добавляем овощную зажарку и доводим до кипения. Варим в течение 15 минут уменьшив огонь.

ШАГ 10
Зелень петрушки промываем, мелко нарезаем. Добавляем в суп петрушку и сыр, перемешиваем до растворения сыра. Мясо нарезаем мелкими кубиками, кладем в суп. Солим суп по вкусу.

ШАГ 11
Даем супу прокипеть с сыром одну минуту и снимаем кастрюлю с огня.

ШАГ 12
Наш вкусный суп с тыквой и курицей готов. Подаем к столу с гренками, сухариками или свежим хлебом.

куриное филе сливочный сыр тыква