Очень вкусное варенье - букет яблок без сомнения с фото

Это вкусное варенье всем подойдет с чайком всегда! Яблочное варенье с прекрасными вкусовыми качествами, в холодные зимние вечера улетает на ура!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить очень вкусное варенье - букет яблок без сомнения

ШАГ 1
Хорошо промыть яблоки, удалить сердцевину вместе с семечками(сердцевину не выбрасываем).

ШАГ 2
Первую половину яблок - 1 кг. выкладываем в нерж. кастрюлю и заливаем 1 лит. кипятка.

ШАГ 3
Ставим на плиту и помешивая доводим яблоки до кипения.

ШАГ 4
Продолжаем чистить яблоки, удаляем сердцевину, которую не выбрасываем, а выкладываем в сотейник.

ШАГ 5
Удаленные сердцевины с семечками заливаем стаканом воды, закрываем крышкой, ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем 20 минут при низкой температуре.

ШАГ 6
Остывшую кастрюлю с яблоками ещё раз доводим до кипения, что в 1-2 случае кипятить и варить долго не надо, снимаем и сливаем, даём остыть в другой кастрюле.

ШАГ 7
В кастрюлю с водой от яблок засыпаем вторую порцию наших яблок. Ставим на плиту и доводим до кипения.

ШАГ 8
Наши ароматные сердцевины помешиваем, понижаем градус варки и доводим до готовности еще 15 минут.

ШАГ 9
Сливаем и процеживаем наш яблочный концентрат из сердцевинок в кастрюлю и выкладываем в нее сахар на 1 кг. яблок 1,2 кг. сахара.

ШАГ 10
Включаем плиту, ставим кастрюлю, хорошо перемешивая доводим сахар до полного растворения. В кипящий сироп добавляем чайную ложку молотой корицы.

ШАГ 11
Перемешиваем и добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, чтобы наше варенье не засахарилось.

ШАГ 12
В кипящий сироп выкладываем шумовкой яблоки и готовим до прозрачности снимая пену 10-12 минут.

ШАГ 13
Наше варенье готово.

ШАГ 14
Выкладываем его шумовкой в сухие стерилизованные банки.

ШАГ 15
Крышки хорошо промыв и обработав кипятком выкладываем на салфетку. Теплый сироп разливаем по банкам до самого верха и закрываем их сухими крышками.

Яблоки Сахар Молотая корица Лимонная кислота