Абрикосовое варенье с косточками из абрикосов на зиму с фото

Вкусное варенье идеально дополнит чаепитие! В любой еде важен не только вкус, но и ее внешний вид. Но даже очень аккуратно изготовленная еда - это только половина успеха. Потому что огромную роль в нашем восприятии продукта играет цвет. Представьте, что вы пригласили гостей и к чаю подали на стол несколько сортов варенья из разных ягод и фруктов. Но, вот беда, все ваше варенье одного и того же бурого цвета. Делая заготовки вы торопились, и варенье варили в один прием, нарушая технологию. А как бы хотелось увидеть на столе, красное, малиновое, зеленое, белое, оранжевое варенье - все самых чистых цветов. Тогда точно, что попробовали бы все, и как хозяйка вы были бы на высоте. Давайте испробуем кулинарный рецепт необычного зеленого варенья из незрелых абрикосов.UO-ShuАвтор рецепта

Как приготовить абрикосовое варенье с косточками из абрикосов на зиму

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Абрикосы очень хорошо моем.

ШАГ 3
Прокалываем каждый длинной иглой прямо сквозь мягкую еще косточку.

ШАГ 4
Потом еще раз тщательно промываем.

ШАГ 5
Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.

ШАГ 6
Выкладываем фрукты в дуршлаг

ШАГ 7
и трижды опускаем его в кипящую воду на полминуты.

ШАГ 8
Потом воду сбрасываем

ШАГ 9
и раскладываем абрикосы на бумажном полотенце

ШАГ 10
для просушивания.

ШАГ 11
1

ШАГ 12
1

ШАГ 13
Варим сахарный сироп в той самой посуде, где вы станете варить варенье.

ШАГ 14
Процеживаем его через марлю, чтобы был чистым.

ШАГ 15
Абрикосы опускаем в горячий сахарный сироп,

ШАГ 16
добавляем сок лимона

ШАГ 17
и варим до готовности, постоянно снимая пену.

ШАГ 18
Варить лучше в два-три приема на медленном огне.

ШАГ 19
В готовое варенье можно добавить ваниль.

ШАГ 20
Закручиваем варенье из абрикосов в банки на зиму))

Абрикосы Сахар Лимоны Вода