Ватрушки картофельные с курицей с фото
Такие картофельные ватрушки с легкостью заменят второе блюдо. Времени на приготовления ватрушек с курицей требуется не так уж и много. Особенно вкусны они с пылу с жару. Можно подать их с овощным салатом, и ужин готов. ЮлияАвтор рецепта
| Картошка | 500 гр |
| Яйца (Одно-в тесто, второе-для смазывания ватрушек) | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка (любая зелень по желанию) | по вкусу |
| Твёрдый сыр | 100 гр |
| Пшеничная мука | 2 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Куриный фарш | 250 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Базилик (любые специи по желанию) | по вкусу |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
Как приготовить ватрушки картофельные с курицей
ШАГ 1 
Ингредиенты.
ШАГ 2 
Картофель очищаем, отвариваем в подсоленной воде до готовности, разминаем толкушкой.
ШАГ 3 
Пока картофель остывает, готовим начинку. Обжариваем фарш с мелко нарезанным луком, специями и приправами по вкусу. Я добавила базилик. Если фарш нежирный, добавляем в процессе жарки растительное масло.
ШАГ 4 
Остывший картофель соединяем с нарезанной зеленью, яйцом и хорошо перемешиваем.
ШАГ 5 
Всыпаем муку и замешиваем тесто.
ШАГ 6 
Противень хорошо смазываем растительным маслом и раскладываем картофельное тесто в форме кружков толщиной около 1 см.
ШАГ 7 
Каждую ватрушку смазываем взбитым яйцом.
ШАГ 8 
Затем выкладываем на серединку каждой ватрушки начинку, немного прижимая ее.
ШАГ 9 
Сверху посыпаем тертым сыром.
ШАГ 10 
Выпекаем картофельные ватрушки при 180 град. около 20 минут до румяной корочки.
ШАГ 11 
И сразу приглашаем всех к столу!
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Ватрушки картофельные с курицей на 1000.menu