Вегетарианские щи из свежей капусты с фото
Легкие, вкусные, диетические. Просто, на скорую руку. Вегетарианские щи из свежей капусты - это отличный вариант первого блюда из простых продуктов. За короткое время получается отличный сытный обед. Такие щи подойдут для тех, кто держит пост или следит за своей фигурой.MariaSАвтор рецепта
| Капуста белокочанная | 300 гр |
| Картошка | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Томатная паста | 1 стол.л. |
| Растительное масло | 1 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 1.5 л |
| Лавровый лист | 2 шт. |
Как приготовить вегетарианские щи из свежей капусты
ШАГ 1 
Как сварить вегетарианские щи из свежей капусты? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
ШАГ 2 
Налейте в кастрюлю воду и поставьте кипятиться.
ШАГ 3 
Капусту обмойте и снимите верхние листочки. Обычно они грязные и немного увядшие. Тонко нашинкуйте капусту.
ШАГ 4 
Положите в кипящую воду капусту и варите её на слабом огне около 15 минут.
ШАГ 5 
Морковь помойте и очистите. Очищенную морковь нарежьте небольшими кубиками.
ШАГ 6 
Слегка обжарьте нарезанную морковь на растительном масле.
ШАГ 7 
Добавьте томатную пасту. Перемешайте, обжарьте всё вместе в течение минуты и снимите с огня.
ШАГ 8 
Картофель очистите и нарежьте небольшим кубиком.
ШАГ 9 
В кастрюлю с капустой положите морковь с томатной пастой и картофель. Посолите по вкусу, положите лавровый лист. Варите щи 15-20 минут на маленьком огне до готовности картофеля.
ШАГ 10 
Подавайте щи с зеленью или сметаной. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Вегетарианские щи из свежей капусты на 1000.menu