Вишневое варенье с корицей и какао с фото

Хочу предложить приготовить густое вишневое варенье, которое особенно понравится любителям шоколада. Вкуснейшее и ароматнейшее варенье из вишни с добавлением какао-порошка и корицы мало кого оставит равнодушным.

По консистенции получается достаточно густое варенье, но здесь еще зависит от сорта вишни. Если у вас вишня очень сочная, то можно в конце варки добавить желатин или желфикс для более густой консистенции, а можно оставить и итак с вкуснейшим вишневым сиропом, которым можно пропитать бисквиты, подать к оладушкам или блинам, или просто добавить в чай.

Кстати, такое варенье можно приготовить не только из вишня, а из черешни или сливы.

Как приготовить вишневое варенье с корицей и какао

ШАГ 1
Вишню промойте хорошо под проточной водой.

ШАГ 2
Переберите вишню, удалите хвостики и непригодные ягоды.

ШАГ 3
Удобным для вас способом удалите косточки.

ШАГ 4
Выложите вишню вместе с образовавшимся соком в посуду в которой будете варить варенье. Посуду лучше взять с толстым дном. Насыпьте сверху сахар и оставьте на 4 часа, чтобы вишня пустила сок. Оставьте на рабочем столе при комнатной температуре, прикрыв крышкой или чистым полотенцем.Если располагаете временем, то можно оставить и на ночь.

ШАГ 5
По истечении времени, когда сахар растворится и вишня пустит сок, аккуратно перемешайте.

ШАГ 6
Добавьте какао-порошок и палочку корицы, ее можно заменить 1 чайной ложкой молотой корицы. Перемешайте и поставьте на плиту, доведите до кипения и снизьте нагрев до минимума, варите в течение 20-25 минут. Не забывайте периодически помешивать.

ШАГ 7
Я варила 20 минут, варенье получилось достаточно густым. Достаньте палочку корицы, она нам больше не понадобится.Разложите варенье горячим в подготовленные стерилизованные банки и закатайте.

ШАГ 8
Храните варенье в темном, прохладном месте.

вишневое варенье вишня какао