Вкусный салат из фиолетовой капусты с фото

Оригинальный, пикантный, полезный, без майонеза! Вкусный салат из фиолетовой капусты — блюдо, которое прекрасно разнообразит ваше привычное меню. Фиолетовая капуста своим присутствием делает салат ярким, красочным и очень полезным для здоровья. Готовить его просто и быстро.СИНЕГЛАЗАЯАвтор рецепта

Как приготовить вкусный салат из фиолетовой капусты

ШАГ 1
Как сделать вкусный салат из фиолетовой капусты? Подготовьте продукты. Горошек и морковь откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Вместо ветчины вы можете взять любую колбасу (вареную, копченую) или мясо (вареное, копченое, запеченное). Зелень хорошо помойте и обсушите.

ШАГ 2
Подготовьте нарезку. Очень тонко нашинкуйте оба вида капусты. Можете использовать обычный нож, специальный нож для шинковки, терку. Прямо на доске немного посолите и помните капусту руками, особенно фиолетовую, так как ее листья жестче белокочанной. Ветчину нарежьте соломкой, зелень мелко порубите. Корейскую морковь также нарежьте на более мелкие куски.

ШАГ 3
Ветчину немного обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Можно этот шаг пропустить, но так вкуснее.

ШАГ 4
Все ингредиенты переложите в глубокий салатник.

ШАГ 5
Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте его маслом и перемешайте. Масло подойдет любое растительное. Лучше, если оно будет ароматным, нерафинированным. Я использовала оливковое, но можно взять и обычное подсолнечное.

ШАГ 6
Подавайте салат сразу, с заправкой он долго не стоит — овощи и зелень дадут много сока. Если же вы готовите салат заранее, то не перемешивайте его, а заправьте непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Капуста краснокочанная Капуста белокочанная Корейская морковь Зелёный горошек Ветчина Растительное масло Зелень Перец Соль