Вырезка свиная запеченная в духовке с фото

Лучший вариант мяса на праздничный стол - легко и просто! Вырезка свиная запеченная в духовке получается очень ароматной, сочной, нежной. Чем дольше вы ее маринуете, тем вкуснее она будет в итоге. Подавайте ее хоть в горячем, хоть в холодном виде - как основное блюдо или как закуску!МарияАвтор рецепта

Как приготовить вырезка свиная запеченная в духовке

ШАГ 1
Как запечь вырезку свиную в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты для маринада. Вместо соевого соуса вы можете взять соус терияки. Растительное масло берите любое, на свой вкус, у меня подсолнечное нерафинированное. Проверьте состав смеси итальянских трав - если в них есть соль, не добавляйте соль в маринад дополнительно. Состав для маринада вы можете изменять и дополнять по желанию.

ШАГ 2
В отдельной миске соедините сухой чеснок, итальянские травы, молотые перцы и соль. Добавьте томатную пасту и соевый соус.

ШАГ 3
Тщательно перемешайте маринад.

ШАГ 4
Подготовьте свиную вырезку и репчатый лук. Лук очистите, промойте и обсушите. Советую взять больше лука - он придает особый аромат готовому блюду. У меня одна луковица, вы возьмите 2 средние или 1 большую.

ШАГ 5
Свиную вырезку очистите от пленок, промойте, обсушите бумажными полотенцами.

ШАГ 6
Переложите мясо в миску и залейте маринадом. Оставьте мясо мариноваться на 3-4 часа, а если есть возможность, то лучше на всю ночь. Мясо периодически (раза 4 точно) переворачивайте, чтобы оно равномерно напиталось маринадом.

ШАГ 7
Луковицу очистите и нарежьте кольцами, не слишком тонкими.

ШАГ 8
В форму для запекания выложите кольца репчатого лука.

ШАГ 9
Уложите свиную вырезку на лук. Сверху полейте мясо маринадом.

ШАГ 10
Накройте форму фольгой. Запекайте вырезку около 1 часа в разогретой духовке при 180°С. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

ШАГ 11
Подавайте вырезку в горячем (как основное блюдо, с каким-нибудь гарниром) или холодном (в качестве мяса на бутерброды) виде. Приятного аппетита!

Свинина Лук Соевый соус Томатная паста Чесночный порошок Растительное масло Итальянские травы Смесь перцев молотых Соль