Хачапури лодочка по-аджарски с яйцом с фото

Ароматные и вкусные хачапури с добавлением яйца! Мне всегда нравились хачапури - это такие грузинские пироги с сыром (в переводе "хлеб с сыром" или "сырный хлеб"), обычно они закрытые, но хачапури по-аджарски открытые. Отличный вариант для сытного перекуса!♚LarisynshikАвтор рецепта

Как приготовить хачапури лодочка по-аджарски с яйцом

ШАГ 1
Как сделать хачапури лодочка по-аджарски с яйцом? Приготовьте начинку. Для этого натрите на терке оба вида сыра в миску, влейте сливки и руками вымесите сыр, чтобы он получился однородным.

ШАГ 2
Всыпьте ложку муки.

ШАГ 3
Добавьте промытую и мелко нарубленную зелень и, если нужно, соль. Вымесите начинку окончательно.

ШАГ 4
Приготовьте тесто. Просейте в глубокую миску муку, всыпьте сухие дрожжи, соль и сахар. Все очень хорошо перемешиваем и вливаем теплую воду. Замесите некрутое тесто. В конце замеса добавьте растительное масло и вмешайте его в тесто. Сформируйте колобок, накройте его пищевой пленкой и поставьте подходить в теплое место. Подошедшее тесто поделите на две равные части.

ШАГ 5
Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в овал.

ШАГ 6
Также поступите со второй частью и затем обе выложите на противень.

ШАГ 7
Сверху на лепешки наннесите сырную начинку, оставляя небольшие бортики.

ШАГ 8
Края каждой лепешки загните, придавая форму лодочки, как показано на фото.

ШАГ 9
Тесто смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

ШАГ 10
Хачапури достаньте из духовки. Сделайте в середине ямку при помощи ложки и вылейте туда желток. Желток посолите, поперчите. Выпекайте хачапури еще 5-7 минут. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Кусочек масла выложите на начинку. Наше блюдо готово к подаче!

Укроп Соль Вода Растительное масло Сахар Пшеничная мука Дрожжи Адыгейский сыр Яйца Сулугуни Сливки