Хачапури с яйцом в духовке с фото

Вкуснейшие, оригинальные - праздник каждый день! Хачапури с яйцом в духовке - блюдо грузинской национальной кухни с сочной начинкой. Оно подается как есть - в лодочке из теста, обязательно горячим. Тягучий расплавленный сыр смешивается с яйцом, это божественно вкусно!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить хачапури с яйцом в духовке

ШАГ 1
Как сделать хачапури с яйцом в духовке? Прежде всего подготовьте необходимые продукты. Из сыра у меня моцарелла и адыгейский. Но в классическом грузинском рецепте используется имеретинский сыр или он же пополам с сулугуни.

ШАГ 2
Возьмите объемную миску, в которую затем выливайте триста миллилитров теплой кипяченой воды, высыпайте одну столовую ложку сахара и семь граммов сухих быстродействующих дрожжей.

ШАГ 3
Добавьте в общую миску три столовых ложки муки высшего сорта из общего количества.

ШАГ 4
Перемешиваем до однородной массы все ингредиенты в миске и поставьте ее в теплое место для активации дрожжей на пятнадцать минут.

ШАГ 5
По истечении времени возьмите мелкое сито и просеивайте частями в миску с активированными дрожжами триста граммов пшеничной муки высшего сорта и добавьте в миску одну чайную ложку соли.

ШАГ 6
Хорошо перемешивая все ингредиенты в миске замешивайте тесто.

ШАГ 7
Соберите тесто в миске руками, затем добавьте в миску две столовые ложки растительного масла.

ШАГ 8
Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками до нужной консистенции на протяжении десяти минут, затем прикройте миску салфеткой и поставьте ее на один час в теплое место.

ШАГ 9
По истечении одного часа присыпьте рабочую поверхность стола небольшим количеством муки и выкладывайте тесто, которое затем хорошо вымешивайте порядка двух минут.

ШАГ 10
Сформируйте вымешанное тесто и разделите на четыре одинаковых кусочка, которые в свою очередь скатывайте в колобки и прикрыв их сверху салфеткой оставьте расстаиваться на двадцать минут.

ШАГ 11
Для приготовления начинки выкладывайте в глубокую миску и разминайте в ней двести граммов адыгейского сыра, после чего возьмите крупную терку и натрите в миску с адыгейским сыром сто восемьдесят граммов сыра моцарелла и перемешайте сыр между собой.

ШАГ 12
Разбейте в миску с сыром одно куриное яйцо, после чего добавьте в нее от ста пятидесяти до двухсот миллилитров теплой кипяченой воды и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в миске до однородной массы.

ШАГ 13
Каждый колобок из теста выкладывайте поочередно на присыпанный небольшим количеством муки стол и раскатывайте до лепешек два миллиметра толщиной.

ШАГ 14
Хорошо перемешайте приготовленную начинку в миске еще один раз и выкладывайте ее по одной столовой ложке с каждого противоположного края лепешки.

ШАГ 15
Заворачивайте края лепешек с начинкой с каждой стороны.

ШАГ 16
Сформируйте своеобразные лодочки из теста у которых затем хорошо склейте края.

ШАГ 17
Выкладывайте сформированные заготовки на смазанный небольшим количеством растительного масла противень, после чего заполните каждую заготовку тремя столовыми ложками начинки и поставьте в теплое место на расстойку.

ШАГ 18
По истечении пятнадцати минут поставьте противень в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку и выпекайте хачапури десять минут.

ШАГ 19
Достаньте противень из духовки по истечении десяти минут и смажьте выпечку взбитым куриным яйцом.

ШАГ 20
Выкладывайте в каждую выпечку по одному куриному яйцу и по десять граммов сливочного масла.

ШАГ 21
Поставьте противень с выпечкой в духовку еще на две минуты.

ШАГ 22
По истечении времени противень с приготовленными хачапури достаньте из духовки.

ШАГ 23
Приготовленные хачапури с яйцом в духовке снимайте с противня и выкладывайте на тарелки, после чего подавайте к столу.

ШАГ 24
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Растительное масло Пшеничная мука Сухие дрожжи Сахар Соль Вода Адыгейский сыр Моцарелла Куриные яйца Сливочное масло