Хашлама из баранины с фото

Без масла и воды, просто сложи все в казан и туши! Хашлама из баранины - известный рецепт кавказкой кухни. Представляет собой мясо, тушеное с овощами в собственном соку, за счет чего оно получается удивительно мягким и ароматным. Существует множество разновидностей этого блюда, можно использовать разное мясо и курицу, а овощи кладутся тоже абсолютно любые. Это могут быть и баклажаны, и кабачки, и капуста, часто добавляют картофель, тогда к хашламе не нужно никакого гарнира. Принцип остается один - долгое тушение без жира и жидкости.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить хашлама из баранины

ШАГ 1
Подготовить продукты. Мясо обмыть и высушить бумажным полотенцем, лук почистить, помидоры и перец помыть.

ШАГ 2
Мясо нарезать на средние куски.

ШАГ 3
Лук нарезать крупно полукольцами.

ШАГ 4
Перец нарезать соломкой.

ШАГ 5
Помидоры нарезать крупными дольками.

ШАГ 6
На дно казана укладываем лук.

ШАГ 7
Сверху на лук выкладываем слой помидоров.

ШАГ 8
Далее идет слой мяса, лука и перца. Мясо сверху солим и перчим.

ШАГ 9
Сверху покрываем все помидорами. Немного солим и перчим. Воду не наливаем! Ставим тушить на самый маленький огонь на 4 часа.

Баранина Лук Помидоры Болгарский перец Соль Перец черный молотый