Хек в духовке с луком морковью и сметаной с фото

Нежно, вкусно, ароматно, на обед или ужин для всей семьи! Хек в духовке с луком морковью и сметаной - любимое блюдо моих домашних. Готовить его легко и просто, времени занимает совсем немного, а подать его можно с любым гарниром. Отличная идея, когда нужно всех быстро накормить!UnicornSteakАвтор рецепта

Как приготовить хек в духовке с луком морковью и сметаной

ШАГ 1
Как запечь хека в духовке с луком и морковью? Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Или используйте овощерезку с теркой для корейской моркови - тоже получится интересно.

ШАГ 2
Для того, чтобы не поранить пальцы при работе с теркой, я всегда использую обычную вилку. Нужно просто прочно наколоть на вилку морковь и аккуратно натирать, стараясь не задеть зубцами острие терки. Таким образом, маникюр останется цел, как и пальцы, да и кусочек моркови, который уже невозможно безопасно натереть, будет минимальным.

ШАГ 3
Лук освободите от шелухи и нарежьте четвертькольцами. Можно нарезать на свой вкус.

ШАГ 4
Дно противня (для запекания я обычно использую одноразовые противни - это очень удобно в плане экономии времени на мытье посуды) смазываем каплей растительного масла. И выкладываем на противень треть от общего количества подготовленной моркови и лука.

ШАГ 5
Хека помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кусочки.

ШАГ 6
Далее выложите рыбу на противень поверх подушки из моркови и лука. Сбрызните хека лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 7
Сметану (я всегда беру 10-ти процентную) разбавьте водой до более жидкого состояния, чтобы она свободно стекала с ложки.

ШАГ 8
Поверх рыбы выложите слой оставшихся овощей. На этом этапе можно снова посолить блюдо по вкусу, если это необходимо. А можно оставить и так, т.к. сверху еще будет сыр. И полейте рыбу с овощами сверху сметанной смесью.

ШАГ 9
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте рыбу сверху. Отправляем противень в духовку примерно на 30 минут при температуре 200 градусов. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою технику. Запекайте до образования аппетитной корочки.

Хек Лук репчатый Морковь Сметана Твёрдый сыр Вода Растительное масло Соль Перец черный молотый