Хрустящая картошечка Бравый солдат с фото

Вкусная, румяная картошечка с хрустящей корочкой и ароматным соусом. Попробуйте)НатусикАвтор рецепта

Как приготовить хрустящая картошечка бравый солдат

ШАГ 1
Картофель отварить в мундире.

ШАГ 2
Грибы отварить до готовности.

ШАГ 3
Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.

ШАГ 4
Грибочки нарезать тонкими полудольками. Лук кубиками. Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе.

ШАГ 5
Тем временем займёмся соусом. Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки.

ШАГ 6
Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.

ШАГ 7
Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне.

ШАГ 8
Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.

ШАГ 9
Теперь приступаем к самому главному! Окунаем нашу картошечку в кляр. Но делаем это аккуратно, чтобы картошка не поломалась. Жарим в кипящем растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

ШАГ 10
Выкладываем на листья салата.

ШАГ 11
Подаём картошечку облив нашим грибным соусом. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Растительное масло Пиво Соль Шампиньоны Лук репчатый Грибной бульон Поваренная соль Картошка