Яичная лапша с мясом и овощами с фото

Думаю, макароны по-флотски пробовал каждый человек хотя бы раз в жизни. В моей семье это блюдо было любимым и популярным. Поэтому я стала с ним экспериментировать. Моей целью было - разнообразить меню и сделать вкус этого блюда ещё ярче. Мне это удалось! ;)

Во-первых, я стала использовать не просто макароны, а яичную лапшу. На мой взгляд, она намного вкуснее! Во-вторых, я добавила овощей. С ними любое мясное блюдо может заиграть новыми красками. Ну, и ещё один момент - я всегда кладу много лука. Без него просто никуда! ;)

А теперь обо всем по порядку...

Как приготовить яичная лапша с мясом и овощами

ШАГ 1
Свинину я промыла прохладной водой и порезала на кусочки, удобные для мясорубки.

ШАГ 2
Лук очистила и тоже порезала на несколько частей.

ШАГ 3
Пропустила мясо с луком через мясорубку.

ШАГ 4
Выложила фарш на разогретую с маслом сковороду, обжарила до тех пор, пока не пропали сырые участки мяса. Затем накрыла крышкой и тушила минут 10, периодически помешивая.Перемолола сюда же смесь перцев (у меня это белый, черный, зеленый и розовый), добавила соль и лавровый лист. Тщательно перемешала и через пару минут выключила огонь.

ШАГ 5
Параллельно с приготовлением мясной составляющей блюда отварила лапшу - довела до кипения воду, запустила макаронные изделия, посолила и влила столовую ложку подсолнечного масла, чтобы лапшинки не слиплись между собой.

ШАГ 6
К готовой лапше выложила обжаренный мясной фарш.

ШАГ 7
Перемешала. Накрыла кастрюлю крышкой и сверху грелкой, чтобы лапша не успела остыть, пока готовятся овощи. За это время она хорошо пропитается мясным ароматом.

ШАГ 8
Приготовила овощную составляющую блюда. Для этого спассеровала лук.

ШАГ 9
Болгарский перец вымыла, удалила семечки и плодоножку, порезала узкими брусочками. Выложила к полупрозрачному луку. Сюда же перемолола смесь перцев и пустила соль. Тушила минут 5.

ШАГ 10
Добавила к овощам томатный соус. У меня он из собственных летних заготовок. В его состав входят помидоры, красный и желтый болгарские перцы, морковь, лук, специи.При желании можно использовать любое домашнее лечо, кетчуп или развести водой томатную пасту.Размешала и тушила еще 3-5 минут.

ШАГ 11
Выложила овощную заправку к лапше с фаршем. Тщательно перемешала.

ШАГ 12
Сразу же разложила по тарелкам, украсив каждую порцию веточкой свежей петрушки.

болгарский перец лавровый лист макароны макароны по-флотски макароны с мясом растительное масло репчатый лук свинина томатная паста яичная лапша