Яичница с кабачками с фото

Простой и быстрый рецепт из полезных овощей! Есть много разных рецептов блюд из кабачков. А вы пробовали яичницу из кабачков? В данном рецепте можно использовать только кабачки, яйца, специи и масло для обжарки. Но также вы можете разнообразить рецепт, добавив овощи или мясные продукты на свой вкус. Здесь уже простор вашей фантазии и имеющихся ингредиентов.Вера faithАвтор рецепта

Как приготовить яичница с кабачками

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
Промываем овощи проточной водой. Кабачок очищаем от кожуры и семян, у помидора отрезаем плодоножку. Зеленый лук нарезаем.

ШАГ 3
Кабачок трем на терке с крупными отверстиями.

ШАГ 4
Кабачки солим, перчим, можете добавить специи, которые вам нравятся. Отжимаем от лишней жидкости.

ШАГ 5
Помидоры и ветчину (или колбасу, бекон) нарезаем кубиками.

ШАГ 6
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, слегка обжариваем ветчину, добавляем помидоры, поджариваем минуты 2.

ШАГ 7
Затем добавляем кабачок, перемешиваем, и обжариваем до готовности кабачков. Если готовите без помидор и ветчины, то сразу обжариваете кабачок.

ШАГ 8
После того, как кабачки приготовились, разравниваем верх.

ШАГ 9
Разбиваем 3 яйца и вилкой распределяем разлившийся белок по поверхности. Если хотите цельный желток, то оставляйте так. Я проткнула желтки вилкой.

ШАГ 10
Сверху добавьте зеленый лук. Если не любите его, то можете не добавлять. Накройте крышкой, и подождите, когда яичница будет готова. Всё! Разрезайте на порции и лопаткой перекладывайте на блюдца. Приятного аппетита!

Кабачки Яйца Соль Перец черный молотый Помидоры Ветчина Зелёный лук Растительное масло