Ежики из фарша в соусе с фото

Вкусно и сытно! Вы обязательно полюбите этот рецепт! Изумительно нежные, сочные ежики, запеченные в духовке в аппетитном соусе, который придает им особый аромат. Кулинарный рецепт очень прост, а варьировать его можно без зазрения совести.ЕленаАвтор рецепта

Как приготовить ежики из фарша в соусе

ШАГ 1
Как сделать ёжики из фарша в сметанном соусе? Подготовьте продукты по списку.

ШАГ 2
Мясо прокрутите через мясорубку, также поступите с луком и чесноком. Если у вас готовый фарш, то все еще проще, тогда лук очистите и мелко нарежьте, чеснок тоже очистите и пропустите через чеснокодавку. Все перемешайте, посолите по вкусу, поперчите, добавьте яйца и кетчуп или томатный соус. Еще раз перемешайте.

ШАГ 3
Рис промойте в нескольких водах до прозрачности, всыпьте его в кастрюлю, залейте водой и отварите до полуготовности - это примерно минут 7-10 после закипания. Откиньте рис на дуршлаг и дайте остыть, после чего отправьте его в фарш, все перемешайте.

ШАГ 4
Противень или то, что у вас есть для запекания, смажьте смесью масла и сметаны.

ШАГ 5
Слепите из фарша шарики одинакового размера и уложите на противень.

ШАГ 6
Для заправки смешайте сметану, 3-4 ложки майонеза и столько же кетчупа, если получается слишком густо, то добавьте воду или бульон. Полученным соусом залейте ежики, чтобы они покрылись на 2/3 поверхности.

ШАГ 7
Запекайте наше блюдо в духовке приблизительно 40 минут при 180-ти градусах до образования корочки и полной готовности.

ШАГ 8
Подавайте на стол с рисом или картошкой, можно с макаронами или какой-нибудь кашей. Также хорошо с этими ежиками будет сочетаться овощной салатик. Приятного аппетита!

Фарш свинина говядина Лук репчатый Рис Яйца Чеснок Сметана Томатная паста Майонез Соль Перец черный молотый Специи сухие Растительное масло