Закуска из запеченного баклажана помидора и Моцареллы с фото
Обожаю эту ароматную закуску, хороший заменитель надоевшего салата :). Эта закуска поразила меня сразу же, как только ее попробовала. У баклажана получается очень интересный вкус. А сливочную изюминку всему блюду дает Моцарелла. annasher88Автор рецепта
| Моцарелла | 100 гр |
| Помидоры | 2 шт. |
| Баклажаны | 1 шт. |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Оливковое масло | 3 стол.л. |
| Бальзамический уксус | 2 стол.л. |
| Майоран (щепотка) | 1 шт. |
| Душистый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить закуска из запеченного баклажана помидора и моцареллы
ШАГ 1 
Помыть баклажан, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см
ШАГ 2 
Измельчить чеснок
ШАГ 3 
Приготовить маринад. Для этого в стеклянной емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок
ШАГ 4 
Переложить в маринад баклажан и хорошо перемешать
ШАГ 5 
Закрыть емкость крышкой и дать пропитаться 5мин
ШАГ 6 
В это время нарезать помидор кружочками толщиной 1,5-2 см
ШАГ 7 
осолить, поперчить их и добавить майоран по вкусу
ШАГ 8 
Выложить помидор и баклажан на противень с пергаментом. В заранее разогретой духовке до 240 градусов выпекать на режиме гриль 7-8 мин
ШАГ 9 
Нарезать сыр толщиной 1см
ШАГ 10 
Овощи готовы!
ШАГ 11 
Теперь аккуратно выкладываем кружок помидора, сверху кружок баклажана, сверху моцарелла, сверху снова помидор и баклажан. Главное успеть сделать это, пока помидор и баклажан горячие, чтобы сыр немного растопился и впитался в овощи.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Закуска из запеченного баклажана помидора и Моцареллы на 1000.menu