Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой с фото

Как только не называют этот салат. Его можно встретить даже под названием Французский. Он очень сильно похож на Сельдь под шубой, только вместо селёдки – солёные огурцы.

Формовать его лучше порционно, но можно подавать и на одном большом блюде, хорошо промазывая слои майонезом. Таким салатом можно украсить любой стол, даже праздничный. Он не зря называется закусочным, так как очень хорош под крепкие спиртные напитки.

Как приготовить закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой

ШАГ 1
Свеклу отварить в кожуре до мягкости, очистить, остудить и натереть на крупной тёрке.

ШАГ 2
Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, обдать холодной водой, очистить и очень хорошо охладить, а затем также натереть на крупной тёрке.

ШАГ 3
Морковь, не очищая, отварить до мягкости, снять кожицу, остудить и натереть на крупной тёрке.

ШАГ 4
Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на несколько частей и тонко нашинковать поперёк.Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

ШАГ 5
Соединить зелёный лук и огурцы. Все перемешать.

ШАГ 6
Смесь заправить майонезом.

ШАГ 7
Всё хорошо перемешать.

ШАГ 8
Салат готовить порционно и формовать слоями в маленьком формовочном кольце.Первый слой – картофель. Слой слегка утрамбовать и немного посолить.

ШАГ 9
На картофель выложить смесь из лука и огурцов и разровнять.

ШАГ 10
Далее выложить слой моркови.

ШАГ 11
Смазать морковь майонезом.

ШАГ 12
Верх салата покрыть свёклой, разровнять и утрамбовать.

ШАГ 13
Свёклу обильно смазать майонезом.

ШАГ 14
Очень осторожно снять формовочное кольцо.Украсить салат по своему усмотрению и оставить для пропитки на 1 час.

картофель свекла соленые огурцы