Заливной пирог с картошкой и фаршем мясным с фото

Простой, доступный, очень вкусный, для всей семьи! Заливной пирог с картошкой и мясным фаршем готовится очень быстро из заливного теста. Мясная и картофельная начинка придется многим по вкусу за свою простоту и универсальность.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить заливной пирог с картошкой и фаршем мясным

ШАГ 1
Как сделать заливной пирог с картошкой и мясным фаршем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для начинки можно использовать любой вид фарша. Я буду готовить из фарша свинины. Сыр, так же берите на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

ШАГ 2
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.

ШАГ 3
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук пару минут до прозрачности.

ШАГ 4
Затем добавьте в сковороду мясной фарш и перемешайте с луком. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. До полной готовности доводить не надо. По вкусу добавьте немного соли и специи.

ШАГ 5
Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 5-6 минут до полуготовности.

ШАГ 6
За время приготовления начинки можно успеть сделать тесто для пирога. В глубокую чашу разбейте яйца и немного их взбейте вместе с солью. Затем добавьте в чашу сметану и майонез. Смешайте.

ШАГ 7
Постепенно подсыпайте муку с содой и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно получиться достаточно густое и без комочков муки.

ШАГ 8
Форму для выпечки ( 22-24 см) смажьте растительным маслом и на дно выложите половину подготовленного теста.

ШАГ 9
На тесто выложите слой обжаренного картофеля.

ШАГ 10
Затем выложите мясной фарш и верх залейте оставшимся тестом.

ШАГ 11
Верх пирога посыпьте сыром, натертым на терке. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 12
Готовый пирог немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета. Сыр на поверхности немного подрумянится. Извлеките пирог из духовки и немного остудите.

ШАГ 13
Теплый пирог нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного угощения!

Яйца Майонез Сметана Пшеничная мука Соль Сода Фарш мясной Лук Картошка Твёрдый сыр Растительное масло Специи сухие