Заливной пирог с яйцом и луком на сметане с фото

Вкус, знакомый с детства, который покорит любого! Заливной пирог с яйцом и луком - несложная выпечка с вкусной и полезной начинкой. Сочетание зелени и отварных куриных яиц всегда было традиционно распространено в русской кухне и многими любимо за свою простоту.ТатьянААвтор рецепта

Как приготовить заливной пирог с яйцом и луком на сметане

ШАГ 1
Как испечь заливной пирог с яйцом и луком на сметане? Поскольку лучше начать с приготовления начинки, то подготовьте необходимые для этого ингредиенты - яйца и зелёный лук. Так же заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

ШАГ 2
Отварите яйца вкрутую. Готовые яйца очистите и нарежьте на небольшие кусочки.

ШАГ 3
Зелёный лук промойте в холодной воде и просушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте его.

ШАГ 4
Смешайте яйца и лук. Начинка для пирога готова.

ШАГ 5
Теперь можно приступать к тесту. Подготовьте необходимые ингредиенты.

ШАГ 6
Просейте муку. Добавьте разрыхлитель теста. Если у вас нет разрыхлителя, то можете заменить его половиной чайной ложки соды, гашеной уксусом. Всё тщательно перемешайте.

ШАГ 7
В отдельной ёмкости слегка взбейте яйца венчиком или миксером.

ШАГ 8
Добавьте к яйцам сметану, майонез и соль и перемешайте до однородности.

ШАГ 9
Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем в яичную смесь. Тщательно перемешайте. В тесте не должно быть комочков. Оно получается похожим на тесто для оладьев.

ШАГ 10
Смажьте форму растительным маслом. Я использовала чугунную форму диаметром 26 см. Но лучше взять форму меньшего диаметра, тогда пирог получится пышнее. Вылейте в форму половину теста. Выложите начинку.

ШАГ 11
Сверху на начинку вылейте вторую половину теста. Поставьте пирог в разогретую духовку на 40-45 минут до румяной корочки. Также готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки: воткните зубочистку в центр пирога. Если она сухая, значит пирог готов.

ШАГ 12
Такой пирог прекрасно подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи. А может стать и полноценным ужином. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Куриные яйца Разрыхлитель Сметана Майонез Соль Зелёный лук