Запеканка из кабачков с курицей с фото

Сегодня я покажу один простой, но достаточно сытный и вкусный рецепт из кабачка. А именно запеканку с кабачками и курицей. Такую запеканку в сезон можно готовить хоть каждый день, с различными дополнениями.

Кабачки одни из самых популярных летних овощей. Они просты в приготовление, доступны по цене и низкокалорийны. Из кабачков готовят запеканки, тушат, варят, маринуют, жарят, готовят различные десерты и даже варенье. Также молодые кабачки часто едят сырыми.

Приготовьте их и вы к семейному обеду, уверена, понравится как взрослым, так и детям.

Как приготовить запеканка из кабачков с курицей

ШАГ 1
Куриные бедра без костей и кожи нарежьте на небольшие кусочки.Можно заменить на куриное филе.

ШАГ 2
Выложите кусочки курицы в миску, добавьте приправу для курицы, горчицу и 1 ст. л сметаны.

ШАГ 3
Перемешайте и отложите минут на 20.Если в вашей приправе отсутствует соль, то добавьте ее по вкусу.

ШАГ 4
Кабачки натрите на средней терке и посолите. Оставьте минут на 15-20.Если кабачки молоденькие, то не надо их очищать от кожицы и семян.

ШАГ 5
Зелень петрушки промойте и обсушите. Нарежьте ее мелко.

ШАГ 6
Лук нарежьте кубиком, морковь и чеснок натрите на мелкой терке. В сковороде нагрейте 1 ст. л растительного масла и слегка обжарьте овощи.

ШАГ 7
Яйца смешайте венчиком с 2 ст. л сметаны.

ШАГ 8
Кабачки после того как постояли пустили много сока, необходимо тщательно и максимально отжать кабачки от сока.

ШАГ 9
Соедините в большой миске все подготовленные продукты и хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем.

ШАГ 10
Выложите массу в форму с высокими бортами, предварительно смазанную 1 ст. л растительного масла.

ШАГ 11
Поверхность смажьте оставшейся 1 ст. л сметаны. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°C примерно на 1 час.

ШАГ 12
За 10 минут до окончания приготовления достаньте запеканку из духовки, она должна хорошо подрумянится.

ШАГ 13
Посыпьте поверхность натертым сыром и запекайте еще 10 минут до готовности.

ШАГ 14
Достаньте готовую запеканку, немного остудите и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.Такая запеканка хороша как в теплом, так и в холодном виде.

запеканка из кабачков кабачки курица