Заварные блины на кефире с кипятком ажурные с фото

Румяные, нежные, тонкие. Это любовь с первого взгляда! Заварные блины на кефире с кипятком ажурные получаются с мельчайшими дырочками, легко переворачиваются, да и на вкус просто объедение! Всем любителям выпечки рекомендую!katushafinАвтор рецепта

Как приготовить заварные блины на кефире с кипятком ажурные

ШАГ 1
Как сделать заварные блины на кефире и кипятке? Подготовьте и отмерьте все необходимые продукты. О тонкостях приготовления блинов читайте в статье под шагами.

ШАГ 2
В кефир всыпьте соду и хорошо перемешайте. Пусть постоит минут пять, сода начнет взаимодействовать с кислотой, начнется реакция, которая даст в последствии дырочки на блинах. Все тонкости применения в выпечке соды вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

ШАГ 3
Яйца разбейте в миску, добавьте сахар, соль и хорошо взбейте миксером.

ШАГ 4
Далее влейте в сахарно-яичную смесь кефир с содой и опять перемешайте.

ШАГ 5
Всыпьте в тесто просеянную муку, размешайте миксером, чтобы не было комочков. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки читайте в статье под шагами.

ШАГ 6
Вскипятите воду, не остужая налейте кипяток в стакан. При непрерывном размешивании влейте кипяток в тесто тонкой струйкой.

ШАГ 7
Добавьте масло, это позволит не смазывать сковороду перед каждым блином, опять размешайте. Даем тесту постоять минут пять.

ШАГ 8
Разогрейте сковороду, перед выпекание первого блина можете смазать ее каплей растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Распределите равномерно на хорошо разогретой сковороде блинное тесто. С выбором сковороды вам поможет статья в конце этого рецепта.

ШАГ 9
Жарьте блин с обеих сторон до румяного цвета. Так пожарьте все блины. Складывайте их стопочкой. Приятного аппетита!

Кефир Яйца Сахар Соль Сода Пшеничная мука Вода Растительное масло