Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом на мясном бульоне с фото

Зеленый борщ - это кладезь витаминов и других полезных веществ. Моя семья очень любит это блюдо и с появлением первой зелени зеленый борщ становится частым гостем на нашем столе.NikaForeverАвтор рецепта

Как приготовить зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом на мясном бульоне

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Мясо залить водой и довести до кипения.

ШАГ 3
Когда мясо закипит снять жир

ШАГ 4
Промыть фасоль и добавить к мясу. Варить примерно час.

ШАГ 5
В это время мы чистим и промываем под проточной водой овощи.

ШАГ 6
нарезаем произвольно картофель и спустя час, который варилась наша фасоль и мясо, добавляем картошку и варим еще 30 минут.

ШАГ 7
Лук мелко покрошить, морковку натереть на крупной терке

ШАГ 8
В сковородку налить масло и добавить лук, обжарить до прозрачного состояния.

ШАГ 9
Добавить морковь и довести до полуготовности.

ШАГ 10
Добавить морковку с лучком в борщ и варить еще 10 минут. На этом этапе вы добавляете любимые специи и травы (по желанию), которые любите, а также солите блюдо.

ШАГ 11
измельчить куриные яйца

ШАГ 12
измельчить зелень

ШАГ 13
Добавляем в борщ яйца и зелень и доводим до кипения.

ШАГ 14
Как только закипело - выключаем. Щавель под воздействием температуры сразу же меняет цвет. Чтобы сохранить эстетичность блюда и полезные вещества - зелень варить не стоит. Лишь довести до кипения. Пробуем. На вкус еще добавляем соль и лимонную кислоту.

ШАГ 15
Украшаем половинкой яйца и подаем со сметанкой :) Приятного аппетита!

Говядина Фасоль Картошка Морковь Лук Куриные яйца Щавель Крапива Укроп Петрушка Соль Растительное масло Лимонная кислота