Зразы картофельные с фаршем и грибами шампиньонами с фото

Простое в приготовлении блюдо на ужин или обед! Отличный рецепт приготовления сочных питательных картофельных зраз с мясным фаршем, грибами и сметанным соусом, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить зразы картофельные с фаршем и грибами шампиньонами

ШАГ 1
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших картофельных зраз с начинкой.

ШАГ 2
Очищаем один килограмм картофеля и выкладываем его в кастрюлю с закипевшей водой, затем по вкусу добавляем соль и отвариваем его до готовности.

ШАГ 3
Наливаем в сковороду одну-две столовых ложки растительного масла, затем выкладываем в нее триста граммов приготовленного домашнего фарша.

ШАГ 4
Обжариваем фарш в сковороде на большом огне плиты около десяти минут.

ШАГ 5
Мелко нарезаем одну-две головки репчатого лука, после чего выкладываем его в сковороду к фаршу и перемешивая обжариваем до прозрачности.

ШАГ 6
Не очень мелкими кусочками нарезаем двести пятьдесят граммов грибов по своему вкусу.

ШАГ 7
Выкладываем нарезанные грибы в общую сковороду и перемешиваем.

ШАГ 8
Добавляем в сковороду по вкусу соль, смесь из перцев и перемешивая обжариваем около семи минут.

ШАГ 9
Перемешав все ингредиенты убавляем огонь плиты до минимального, затем прикрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить начинку еще около четырех минут.

ШАГ 10
Сливаем воду из кастрюли с приготовленным картофелем и прикрыв ее крышкой даем постоять около трех минут.

ШАГ 11
Перекладываем приготовленную начинку из сковороды в миску и остужаем.

ШАГ 12
Тщательно разминаем толкушкой вареную картошку в кастрюле и оставляем немного остыть.

ШАГ 13
Добавляем в кастрюлю с тёплой картошкой две столовые ложки растительного масла.

ШАГ 14
Разбиваем и добавляем в кастрюлю одно куриное яйцо.

ШАГ 15
Высыпаем в общую кастрюлю по вкусу смесь черного и красного перцев с мускатным орехом.

ШАГ 16
Как следует перемешиваем все ингредиенты в кастрюле между собой.

ШАГ 17
Просеиваем в кастрюлю с картошкой за два приема порядка ста семидесяти граммов муки.

ШАГ 18
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кастрюле между собой.

ШАГ 19
Предварительно смочив руки в воде берем необходимое количество толченой картошки на ладонь и формируем из нее лепешку нужного размера.

ШАГ 20
Выкладываем на каждую картофельную лепешку необходимое количество начинки.

ШАГ 21
Качественно собираем края каждой лепешки с начинкой и формируем зразы нужного размера.

ШАГ 22
Сформированные зразы выкладываем в сковороду с добавленным в нее растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны на среднем огне плиты.

ШАГ 23
Для приготовления соуса выкладываем в миску три столовых ложки сметаны и добавляем пропущенные через пресс два зубчика чеснока.

ШАГ 24
Выкладываем в миску со сметаной мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, кинзы и добавляем по вкусу соль.

ШАГ 25
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

ШАГ 26
Приготовленные зразы выкладываем на тарелку, сверху добавляем необходимое количество приготовленного сметанного соуса и украшаем веточками петрушки.

ШАГ 27
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Картошка Куриные яйца Растительное масло Пшеничная мука Фарш мясной Шампиньоны Лук репчатый Сметана Чеснок Мускатный орех Смесь перцев молотых Зелень Соль